W dniu 26 marca 2025 r. w Internacie przy Zespole Szkół Ponadpodstawowych Nr 5 im. Józefa Piłsudskiego w Zamościu odbyły się warsztaty o tematyce pszczelarskiej, skupiające się na apiterapii, profilaktyce zdrowia oraz wykorzystaniu produktów pszczelich jako superfood dla zdrowia. W wydarzeniu uczestniczyli uczniowie ZSP Nr 5 mieszkający w internacie, wychowawczynie p. Monika Poździk i p. Barbara Zaręba–Teterycz oraz praktykantka.
Warsztaty poprowadził p. Paweł Kozłowski, który podkreślił znaczenie pszczół w ekosystemie i ich wpływ na zdrowie ludzi. Omówiono szeroki zakres produktów pszczelich, w tym miód, pyłek, pierzgę, mleczko pszczele, wosk, jad pszczeli, ziołomiody, homogenat czerwiu trutowego oraz powietrze ulowe.
Uczestnicy mieli okazję degustować różne rodzaje miodu, co pozwoliło im na praktyczne poznanie walorów smakowych i zdrowotnych tych produktów pszczelich.
Prowadzący p. Paweł Kozłowski wyraził podziękowania kierownictwu oraz wychowawcom internatu za miłe przyjęcie i możliwość przeprowadzenia warsztatów.
Głównym celem spotkania było edukowanie uczniów o korzyściach zdrowotnych wynikających z wykorzystania produktów pszczelich oraz promowanie zainteresowania pszczelarstwem wśród młodzieży. Wydarzenie miało na celu zwiększenie świadomości na temat roli pszczół w zapylaniu roślin i ich wpływu na równowagę biologiczną.
Zespół Szkół Ponadpodstawowych Nr 5 w Zamościu od lat kultywuje tradycje pszczelarskie, m.in. poprzez funkcjonujące Koło Pszczelarskie, które integruje młodzież i rozwija zainteresowania pszczelarstwem.
Wydarzenie z 26 marca było kolejnym krokiem w edukacji i promocji pszczelarstwa wśród uczniów.Tradycje pszczelarskie w ZSP Nr 5 sięgają początków szkoły, a Koło Pszczelarskie działa od roku szkolnego 1993/1994.
Wydarzenia, takie jak miodobranie czy warsztaty pszczelarskie, są integralną częścią edukacji uczniów i promowania wiedzy o pszczołach.
Uzupełnieniem spotkania była także prezentacja i prelekcja naszej absolwentki z klasy technik żywienia i usług gastronomicznych Aleksandry Rój nt.: „Pozytywnego stosowania miodu w pożywieniu”. Ola podała młodzieży ciekawe przepisy, poinformowała o składnikach odżywczych zawartych w miodzie (cukrach, witaminach, minerałach) oraz działaniu miodu na organizm człowieka (antybakteryjnym, przeciwzapalnym, wspomagającym układ odpornościowy).Ciekawym zakończeniem spotkania były przykłady dań i napojów, w których miód może być zastosowany. Praktykantka podzieliła się przepisami na potrawy z użyciem miodu (np. owsianka z miodem, sałatka owocowa z miodowym dressingiem, itd).
P. K., M. P.
